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Capetown Fruit and Veg Curry
Zutaten für 4 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
4 Tasse
Onions
coarsely chopped
30 Milliliter
Peanut or vegetable oil
2
cloves garlic
minced
1 Teelöffel
Ginger root; grated, Peeled
2 mittel
Zucchinis; quartered Lengthwise
333 3/10 Milliliter
water
1 Tasse
Cut green beans
2
Firm tart green pears or Apples; cored and cubed
1/2
red bell pepper
coarsely chopped
1 Tasse
Chopped dried apricots (unsulfered)
75 Gramm
Currants or raisins
110 Milliliter
Apricot conserve