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Capetown Fruit and Vegetable Curry
Zutaten für 6 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
4 Tasse
onions
coarsely chopped
2 Esslöffel
peanut oil
2
cloves garlic
minced
1 Teelöffel
ginger
fresh, grated
1 1/2 Esslöffel
cumin seeds
ground
1 1/2 Esslöffel
coriander seeds
ground
1 1/2 Teelöffel
cinnamon
1 Teelöffel
turmeric
1/2 Teelöffel
cayenne pepper
1/2 Teelöffel
Fennel Seeds
ground
1/4 Teelöffel
cardamom
black
1/4 Teelöffel
cloves
ground
2 mittel
Zucchini, quartered & sliced
1 1/2 Tasse
water
1 Tasse
green beans
2
Firm, tart apples, cored & cubed
1/2
red bell pepper
1 Tasse
apricots
dried, chopped
1/2 Tasse
raisins
1/2 Tasse
Strawberry conserve