Rezept:

Rezept drucken

ins Rezeptbuch legen

als email versenden

MealMaster - Ansicht

Rezept als PDF

Rezept benoten

Anmerkung schreiben
 
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
Caribbean Jerk Pork Chops
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3/4 Tassewater
1/3 Tasselemon juice
1/3 Tasseonion chopped
1 Esslöffelbrown sugar packed
1 Esslöffelgreen onions chopped
1 EsslöffelCanola or vegetable oil
3/4 Teelöffelsalt
3/4 Teelöffelallspice gound
3/4 Teelöffelcinnamon ground
3/4 Teelöffelpepper
1/2 Teelöffelthyme ground
1/4 Teelöffelcayenne pepper ground
Lean pork loin or pork rib chops, (5/8" thick)
die Zubereitung:

Place all ingredients except pork in blender. Cover and blend until well blended. Reserve 1/2 cup of the marinade; cover and refrigerate for basting.

Trim excess fat from pork. Place pork in shallow glass or plastic dish. Pour remaining marinade over pork. Cover and refrigerate at least 12 hours but no longer than 24 hours.

Heat coals or gas grill. Remove pork from marinade; discard marinade. Cover and grill pork 4 to 5 inches from medium heat 8-11 minutes, turning frequently and brushing with reserved marinade, until medium doneness (160) and slightly pink when cut near bone. Discard any remaining basting marinade. Makes 6 servings.


Anmerkungen zum Rezept: