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| 2 | Chickens, broiler/fryer type, halved |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1/4 Teelöffel | pepper |
| 1/2 Tasse | Sugar, brown, dark |
| 4 Esslöffel | Rum, dark, divided |
| 1 Esslöffel | Juice, lime |
| 2 Teelöffel | Pepper, lemon |
| 1 Teelöffel | ginger |
| 1/2 Teelöffel | Cloves; ground cloves |
| 1/4 Teelöffel | cinnamon |
| 1/4 Teelöffel | garlic powdered |
| 2 Tropfen | pepper sauce hot |
| 10 x ca. 30 g | Chutney, mango |
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