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Carmel Corn
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
10 TassePopped popcorn (about 3/4 cup unpopped kernels)
1 TasseDry roasted peanuts (or your choice of nuts)
1 Tassebrown sugar packed
3/4 TasseButter (No Substitutes)
1/4 Tassecorn syrup light
1/4 TeelöffelBaking soda
1/4 Teelöffelsalt
die Zubereitung:

Combine popped popcorn and peanuts in a large roasting pan; keep warm in a 300 oven while preparing syrup.

Combine brown sugar, butter, corn syrup and salt in a heavy 2 quart saucepan. Bring to boiling over medium heat, stirring almost constantly. Boil gently over entire surface for 5 minutes, stirring occasionally. Remove from heat; stir in baking soda. Pour over popcorn and peanuts. Mix well.

Bake in a 300 oven for 20 minutes, stirring once after 15 minutes. Immediately spread out popcorn mixture on a large piece of foil; cool completely. Break into cluster. Store tightly covered. Makes about 11 cups.


Anmerkungen zum Rezept: