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Carne En Jocon (Beef in Tomato and Pepper Sauce)
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/4 Tassepeanut oil
1 mittelonion finely chopped
2 cloves garlic
2 Red or green bell peppers seeded & chopped
1 Fresh hot red or green pepper seeded & chopped
3 x ca. 450 gLean boneless beef chuck cut into 1 inch cubes
1 Dose(10-oz) Mexican green tomatoes w/ liquid
4 mittelTomatoes peeled and coarsely chopped
1 Bayleaf
2 cloves
1/2 Teelöffeloregano