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| 1 Tasse | white flour |
| 1 1/4 Tasse | whole wheat flour |
| 1 Teelöffel | Baking soda |
| 1/4 Teelöffel | salt |
| 1/2 Tasse | Carob powder (or cocoa) |
| 1/2 Tasse | sugar |
| 1/2 Tasse | corn oil |
| 3/4 Tasse | water |
| 1 1/4 Tasse | Honey or maple syrup |
| 1 Esslöffel | cider vinegar |
| 2 Teelöffel | vanilla extract |
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Sift the flours together with baking soda, salt & carob. Stir in the sugar.
In a large mixing bowl, stir together oil, water, honey, vinegar & vanilla until well blended. Add dry ingredients, mixing till well blended.
Lightly oil & flour 2 8-inch cake pans. Divide batter equally between the two pans & bake at 350F for 20 minutes, or until the cakes test done. Cool for about 10 minutes then turn out onto wire racks to cool completely.
Ron Pickarski, "Friendly Foods"
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Anmerkungen zum Rezept:
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