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Carrot and Wild Rice Soup with Thyme
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Esslöffelcanola oil
1 grossLeek thinly sliced
2 cloves garlic minced
2 mittelCelery ribs; finely chopped
1/2 x ca. 450 gmushrooms thinly sliced
1 x ca. 450 gCarrots diced
1 ca. 1 LiterVegetable broth
1/2 Tasseorange juice fresh
1/2 Tassesherry dry
1 EsslöffelFresh thyme leaves; minced
1/4 TasseCalendula petals; optional
1 Bayleaf
1 TasseCooked wild rice