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Carrot Jam
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 ca. 1 LiterCarrots, raw; grated
2/3 TasseJuice; orange
1/3 TasseOrange Peel grated
3 Tassesugar
1/2 TeelöffelCloves or nutmeg; ground
1/2 Teelöffelallspice
1/2 Teelöffelcinnamon
die Zubereitung:

Combine all ingredients in a large sauce pot. Bring slowly to a boil. Reduce heat; and

simmer, stirriing constantly until thick. Pour hot into hot jars, leaving 1/4" headspace. Adjust caps. Process 10 minutes in a boiling water bath.


Anmerkungen zum Rezept: