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| 1 1/2 Tasse | water |
| 1/4 Tasse | balsamic vinegar |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1 Esslöffel | Mustard seed |
| 2 Esslöffel | honey |
| 1 1/2 x ca. 450 g | Baby carrots |
| 6 | Cloves garlic; to 8 |
| 2 | Sprigs dill; or more |
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Heat the water, 2 tablespoons of the vinegar, the salt and mustard seeds to just boiling. Stir in the honey until it dissolves.
Add the carrots, garlic, and dill, and lower the heat to a simmer. Cook uncovered for about 10 minutes, or until the carrots are as tender as you like them.
Cool to room temperature, then add the remaining 2 tablespoons of vinegar and another sprig of dill or two, if desired.
Transfer to a tightly lidded container and chill.
Per serving: 41 Calories; 1g Fat (12% calories from fat); 1g Protein; 9g Carbohydrate; 0mg Cholesterol; 200mg Sodium Food Exchanges: 1 Vegetable
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Anmerkungen zum Rezept:
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