Rezept:

Rezept drucken

ins Rezeptbuch legen

als email versenden

MealMaster - Ansicht

Rezept als PDF

Rezept benoten

Anmerkung schreiben
 
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
Carrot Pudding
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 1/2 x ca. 450 gcarrots peeled, sliced
4 grossEggs lightly beaten
2/3 Tasseflour
1/2 Tassesugar
2 EsslöffelMargerine; melted
2 Teelöffelsalt
2 Teelöffelcinnamon ground
1 Teelöffelginger ground
1 Teelöffelnutmeg ground
1 TasseSoy milk; (original flavor)
die Zubereitung:

(Adapted from Nov. 97 Eating Well Magazine)

Cook carrots in boiling salted water until very tender, about 12 minutes. Drain and rinse in cold water. Drain again. Puree carrots and scrape into a large bowl.

Add eggs, flour, sugar, margerine and seasonings, whisking until smooth. Gradually whisk in soy milk.

Pour into two lightly greased quiche or pie pans. Bake in 350 degree oven for 25 to 35 minutes until set in the center. Let stand for 10 minutes before serving.

This can be made ahead, and kept covered in the refrigerator for up to 2 days. Reheat before serving.


Anmerkungen zum Rezept: