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| 2/3 Tasse | parmesan grated |
| 1/4 Tasse | all-purpose flour |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1/4 Teelöffel | black pepper ground |
| 1 Teelöffel | paprika |
| 1/4 Tasse | milk |
| 5 | Catfish fillets; About 2 pounds (up to 6) |
| 1 | egg beaten |
| 1/4 Tasse | Butter melted |
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1. Combine the Parmesan cheese, flour, salt, pepper and paprika in a medium sized bowl.
2. Combine the egg and milk in separate bowl, stirring well.
3. Dip fillets in egg mixture then dredge in flour mixture.
4. Arrange coated fillets in a lightly greased 13 x 9 x2-inch baking dish.
5. Drizzle fillets with melted butter.
6. Bake at 350 degrees for 35 to 40 minutes, or until fish flakes easily when tested with a fork.
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Anmerkungen zum Rezept:
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