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Celestial Soup
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
scallions whole
1 Teelöffelsalt
1 Teelöffelpeanut oil
2 Esslöffelsoy sauce
6 Tassewater
die Zubereitung:

1. Mince scallions. Place in a deep bowl with salt, oil and soy sauce.

2. Bring water to a boil; pour over scallions, and let stand 1 to 2 minutes.

fresh, tcnder greens, such as parsley, spinach or water cress, chopped.

For the peanut oil, substitute a few drops of sesame oil.

From <The Thousand Recipe Chinese Cookbook>, Isbn 0-517-65870-4. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive, http://www. Erols. Com/hosey.


Anmerkungen zum Rezept: