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Ceylonese Chicken Curry
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 grossonions
1 Piece ginger root, peeled, chopped (2")
2 cloves garlic peeled
2 Esslöffelwater
5 Esslöffelcorn oil
3 Esslöffelcurry powder
1 1/2 x ca. 450 gBoneless chicken breasts, skinned
1 1/2 Esslöffelall-purpose flour
1 1/2 Tassechicken stock
2 Celery stalks sliced
1 Bell pepper, seeded, diced
1/2 Teelöffelcumin seeds
3 x ca. 30 gButton mushrooms (opt)
3/4 x ca. 30 gCreamed coconut (opt)
2 Tomatoes, peeled, seeded, sliced