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| 2 Tasse | Chicken pieces; see notes |
| 1 1/3 Tasse | all-purpose flour |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1/4 Teelöffel | pepper |
| 1 Esslöffel | vegetable oil |
| 2 | Egg yolks beaten |
| 3/4 Tasse | Champagne |
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In a medium bowl, mix together the flour, salt, pepper, oil and egg yolks. Stir well., Gradually add the champagne, , stirring constantly to keep smooth. Refrigerate batter for 3 to 12 hours. Use this batter to coat the chicken pieces, fish, shrimp, vegetables or fritters and deep fry as you would fritters.
shrimp, vegetables or fritters for deep frying.
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Anmerkungen zum Rezept:
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