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| 2 Esslöffel | peanut oil |
| 1 Teelöffel | ginger fresh, chopped |
| 1 Teelöffel | soy sauce |
| 1 Tasse | orange juice fresh |
| 1 Teelöffel | chives finely chopped |
| 1 Prise | cayenne pepper |
| 1 Prise | white pepper freshly ground |
| 1 x ca. 450 g | Fresh tuna steak; 1 inch thick |
| 1 | Cucumber; peeled, seeded and finely julienned |
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Mix all ingredients except tuna and cucumber; set aside.
Cook tuna on a hot grill about 30 seconds, just long enough to char one side. Let rest for a minute, then carve into very thin slices.
Arrange slices of tuna on a plate and drizzle with vinaigrette. Garnish with cucumber julienne.
Formatted for MCrecipe by JoAnn Pellegrino 5/98
California, has achieved considerable renown for her adroit contemporary cooking.
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Anmerkungen zum Rezept:
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