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Rezept:

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Dal
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 1/2 Tasse	Red or brown lentils; yellow or green split peas, or split, hulled mung beans
4 Tasse	water
2	Dried chiles; whole, (I used mild ones; next time I'll add 3 or 4)
1/4 Teelöffel	Turmeric; (for coloring, as far as I can tell)
1/2 Teelöffel	Salt; (optional, as always)
1/2 Teelöffel	Cumin seeds; (I used ground cumin; it tastes somewhat different)
1 Tasse	Chopped onion; (I used a red one)
1 Teelöffel	Grated peeled fresh ginger root; (do not omit-- makes the dish, Imho)
1 Esslöffel	Fresh lemon juice; (I used bottled)
1/2 Teelöffel	Garam masala; (go light, and add more at the table, if desired) (up to 1)