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Dallas Dandy Brisket
Zutaten für 6 Portionen
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die Zutaten:
4 x ca. 450 g
Fully trimmed Brisket section (sometimes called the Flat Cut)
Dallas Dandy Rub
2 Esslöffel
Hickory-flavored salt
2 Esslöffel
brown sugar
2 Esslöffel
paprika
2 Esslöffel
chilli powder
2 Esslöffel
black pepper
ground
Dallas Dandy Marinade
2 Esslöffel
Dallas Dandy Rub (see above)
12 x ca. 30 g
beer
1 mittel
Onion
chopped
1/2 Tasse
Cider or white vinegar
1/4 Tasse
Oil (corn or canola)
2
Canned chipotle chiles plus
2 Esslöffel
Adobo sauce
2 Esslöffel
Liquid Smoke