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| 1 x ca. 450 g | Deep-fried shrimp |
| 5 Esslöffel | onion |
| 2 Scheibe | ginger root fresh |
| 4 Esslöffel | catsup |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 2 Teelöffel | sugar |
| 1 Esslöffel | cornstarch |
| 1/2 Tasse | water |
| 2 Esslöffel | oil |
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1. Deep-fry shrimp as in "Basic Deep-fried Shrimp" (but only for 1 to 2 minutes). Then drain. Mince onion and ginger root.
2. In a cup, combine catsup, salt and sugar. In another cup, blend cornstarch and cold water.
3. Heat remaining oil. Add onion and ginger root; stir-fry a few times. Add deep-fried shrimp and stir-fry briefly to reheat.
4. Stir in catsup mixture only to heat through. Then stir in cornstarch paste to thicken, and serve at once.
From <The Thousand Recipe Chinese Cookbook>, Isbn 0-517-65870-4. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive, http://www. Erols. Com/hosey.
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Anmerkungen zum Rezept:
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