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| 1 x ca. 450 g | Deep-fried shrimp |
| 1 | onion |
| 1 Esslöffel | cornstarch |
| 2 Esslöffel | sherry |
| 2 Teelöffel | soy sauce |
| 1/2 Tasse | broth |
| 2 Esslöffel | oil |
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1. Deep-fry shrimp as in "Basic Deep-fried Shrimp" and keep warm. Mince onion.
2. Blend together cornstarch, sherry, soy sauce and stock.
3. Heat remaining oil. Add minced onion and stir-fry until translucent (1 to 2 minutes).
4. Add cornstarch-sherry mixture and cook, stirring, until sauce thickens. Pour over shrimp and serve.
From <The Thousand Recipe Chinese Cookbook>, Isbn 0-517-65870-4. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive, http://www. Erols. Com/hosey.
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Anmerkungen zum Rezept:
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