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Deli-Style Pasta Salad
Zutaten für 10 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Packung(7 ounce) tricolor spiral pasta
6 x ca. 30 gHard salami, thinly sliced
6 x ca. 30 gProvolone cheese, cubed
2 1/4 x ca. 30 gRipe olives, sliced and drained
1 kleinred onion thinly sliced
1 kleinZucchini, halved & thinly sliced
1/2 Tassegreen bell pepper chopped
1/2 TasseSweet red bell pepper, chopped
1/4 TasseParsley fresh, minced
1/4 Tasseparmesan grated
1/2 TasseOlive oil or vegetable oil
1/4 TasseCider or red wine vinegar
cloves garlic minced
1 1/2 Teelöffelmustard ground
1 Teelöffelbasilicum dried
1 Teelöffeloregano dried
1/4 Teelöffelsalt
1 Prisepepper
2 mittelTomatoes, cut into wedges
die Zubereitung:

Cook the pasta according to package directions; rinse in cold water and drain. Place in a large bowl; add the next nine ingredients. In a jar with tight-fitting lid, combine oil, vinegar, garlic, mustard, basil, oregano, salt and pepper; shake well. Pour over salad; toss to coat. Cover and chill for 8 hours or overnight. Toss before serving. Garnish with tomatoes.

It has lots of fresh and satisfying ingredients topped with a flavorful dressing. It's terrific to serve to company or take to a potluck."


Anmerkungen zum Rezept: