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Delicious Pumpkin Bread
Zutaten für 10 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 Tassewater Lukewarm
2 Teelöffelsugar
dry yeast
1/4 Tassemolasses
1/4 Tassesugar
eggs beaten
1 Tassewater warm
1/2 Tasseshortening melted
8 Tasseall-purpose flour
1 Tasseraisins Seedless
2 Teelöffelsalt
1 Teelöffelcinnamon
1 Teelöffelginger
1/2 Teelöffelnutmeg
2 TassePumpkin
die Zubereitung:

water in mixing bowl and add yeast. Sprinkle sugar over, let rise about 10 miutes. Stir well. Add 1/4 cup sugar, molasses, spices, salt and pumpkin. Add beaten eggs, mix well, then beat in melted shortening and 4 cups flour. Beat well. Add floured raisins and remaining 4 cups flour; knead well.

Put in a greased bowl, cover and let rise until double its size. Form into loaves and put into 2 greased loaf pans. After greasing loaves let rise again until double. Bake at 325 degrees for 1 hour. Remove greased loaves at once.


Anmerkungen zum Rezept: