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Derby Day Cookies
Zutaten für 3  Menge anpassen
die Zutaten:
16 oz.box confectioners' sugar
1 Tassepecans finely chopped
1/2 Tassebutter room temperature
1/4 TasseGreen creme de menthe
6 oz. pkg. semisweet choc. chips, melted
die Zubereitung:

Mix confectioners' sugar, pecans, butter and creme de menthe in medium bowl until well blended. Cover and refrigerate until firm, about 30 minutes.

Line a large baking sheet with foil. Shape pecan mixture into 1 1/4 inch round balls and place on sheet. Refrigerate until firm, about 15 minutes. Dip half of each ball into melted chocolate; return to sheet. Refrigerate until set, about 1 hour. (Can be prepared ahead. Place in airtight container and refrigerate five days or freeze up to one month.) Typed in MMformat by cjhartlin@msn. Com


Anmerkungen zum Rezept: