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| 2 Tasse | crabmeat cooked |
| 1/2 Tasse | Shallots, peeled, chopped. |
| 1/2 Tasse | Lemon grass, sliced thin. |
| 1/4 Tasse | Nam-prik Pao. |
| 1/4 Tasse | fish sauce |
| 1/4 Tasse | lime juice |
| 2 Esslöffel | sugar |
| 1/2 Tasse | Mint leaves, chopped fine. |
| 1/4 Tasse | Scallions, sliced fine. |
| 1/4 Tasse | Coriander leaves chopped |
| 1 Esslöffel | Chilli peppers, chopped. |
| 30 | Italian tomatoes. |
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Wash the tomatoes and dry. Cut in half lengthwise, and scoop out seeds and pulps.
Mix all remaining ingredients and fill the tomato halves. Arrange on a platter, on a bed of lettuce leaves, and decorate with mint leaves.
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Anmerkungen zum Rezept:
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