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Diabetic Herb Potato Salad
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 x ca. 450 gNew red potatoes
1/2 TasseSliced radishes (optional)
Dressing
3 Esslöffelyogurt plain, nonfat
1 EsslöffelNonfat mayonnaise
1 1/2 Teelöffeldijon mustard
1/2 Teelöffelgarlic
1/2 Teelöffelbasilicum dried
1/4 Teelöffelthyme dried
1/4 Teelöffelonion powder
1/4 TeelöffelSalt optional
die Zubereitung:

The Gourmet Connection Side Dishes.... Contributed by Rachel Rudel, R.D.

Note From Tina: I Think That Radish Sprouts Would Be Wonderful!

Scrub potatoes & cube. Place in medium saucepan and cover with water. Bring to a boil. Cover, reduce heat and simmer 12 minutes or until potatoes are done. Drain. Mix dressing ingredients and combine hot potatoes, dressing and radishes. Serve hot or cold. Yield: 6 Servings.

Per Serving: 80 Cal; 1g Fat(original recipe used red.-cal. Mayo - so fat will be slightly less); 16g Carbohydrate; 2g Protein; Trace Cholesterol; 60mg Sodium Exchanges: 1 Starch/Bread.

fatfree digest V96 #181

From the Fatfree Vegetarian recipe list. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive, http://www. Erols. Com/hosey.


Anmerkungen zum Rezept: