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Rezept:

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Diet Cornell Bread
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 1/8 Tasse	water
1 1/2 Esslöffel	Miso
1 1/2 Esslöffel	honey
2 1/3 Esslöffel	wheat germ
1 1/2 Esslöffel	Vital gluten; optional (up to 3)
1/4 Tasse	Soy flour
3 Tasse	whole wheat flour
1/4 Tasse	milk dried, nonfat
2 Teelöffel	yeast
die Zubereitung:
(This low-rising whole grain bread is based on a formula devised for superior nutrition in bread by faculty at Cornell University.) From Donna German's Bread Machine Cookbook Iv. setting: whole wheat Nutritional analysis per 1 oz. Slice: 74.2 calories, 0.6 g fat, 4.0 g protein, 14.2 g carbohydrate, 0.3 mg cholesterol, 117 mg sodium

Anmerkungen zum Rezept: