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Rezept:

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Diet Italian Cheese Cake
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
3 Esslöffel	Diet margarine; melt
2/3 Tasse	graham cracker crumbs
2 Teelöffel	sugar
15 x ca. 30 g	Low-fat ricotta
3	eggs
2 Esslöffel	skim milk
1 Esslöffel	lemon rind grated
1 Esslöffel	Rum extract or rum
4 Packung	Sweet 'n Low
2 Esslöffel	Almonds; slice/blanch
4	Cherries; chop
1 Esslöffel	raisins dark
die Zubereitung:
Make crust of crumbs and margarine. Put in pan. Bake in 375~ oven for 7 minutes or until crisp. Put ricotta in bowl; add eggs. Mix and add milk, sugar and rum extract. Blend well. Pour over crust. Sprinkle almonds, cherries and raisins over top. Bake at 375~ for 30 minutes.

Anmerkungen zum Rezept: