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| 30 klein | Tomatoes, green; whole, firm |
| 8 Tasse | water |
| 4 Tasse | vinegar cider |
| 3/4 Tasse | Salt, pickling |
| 6 | Hot green pepper pods |
| 6 | cloves garlic |
| 6 | Celery stalks; cut in half |
| 6 | Fresh dill heads; or 1-1/2 teaspoons dillweed |
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Wash tomatoes, and set aside. Combine water, vinegar, and salt in a large saucepan. Bring to a boil, and cook 5 minutes. Put 1 pepper, 1 clove garlic, 2 pieces celery, and 1 head dill or 1/4 teaspoon dillweed into each of 6 hot, sterilized quart jars. Pack each jar tightly with tomatoes, leaving a 1" headspace. Pour vinegar mixture into each jar, leaving 1/2" headspace. Adjust lids; process 15 minutes in a boiling-water bath.
Coleman.
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Anmerkungen zum Rezept:
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