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| 3 Tasse | Sliced yellow squash |
| 1 Teelöffel | onion minced |
| 1 Esslöffel | parsley fresh, chopped |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1/4 Teelöffel | dill dried weed |
| 1 Esslöffel | Dry butter substitute |
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Arrange squash and onion in a vegetable steamer over boiling water. Cover and steam 5 minutes or until tender.
Remove from heat, and mash squash mixture.
Add parsley, salt and dillweed; toss lightly.
Sprinkle with butter substitute, and serve warm. Yield: 4 servings.
gm., fat - trace, carbohydrates - 6 gm., cholesterol - 0 mg., sodium - 401 mg., fiber - 2 gm. Diabetic Food Exchanges: Vegetable - 1.
11/19/95.
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Anmerkungen zum Rezept:
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