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Rezept:

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Dry Jerk Rub
Zutaten für 5	Menge anpassen
die Zutaten:
1 Esslöffel	onion flakes
1 Esslöffel	onion powder
2 Teelöffel	Thyme ground
2 Teelöffel	salt
1 Teelöffel	Pimento, ground (allspice)
1/4 Teelöffel	Nutmeg ground
1/4 Teelöffel	Cinnamon ground
2 Teelöffel	sugar
1 Teelöffel	Black pepper, coarsely ground
1 Teelöffel	cayenne pepper
2 Teelöffel	Chives, dried or green onion
die Zubereitung:
Mix together all the ingredients. Store leftovers in a tightly closed glass jar. It will keep its pungency for over a month. Crossing Press, Freedom, Ca 95019. Recipes sent to me from Bill, wight@odc. Net

Anmerkungen zum Rezept: