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| 1 x ca. 450 g | Duck meat |
| 2 Esslöffel | oil |
| 1 Teelöffel | salt |
| 2 Esslöffel | soy sauce |
| 2 | Sticks celery |
| 2 x ca. 30 g | mushrooms fresh |
| 4 x ca. 30 g | peas frozen |
| 1 Tasse | broth |
| 2 Teelöffel | cornstarch |
| 3 x ca. 30 g | Split; toasted almonds |
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Cut the duck meat into paper thin slices. Heat the oil, add the salt and duck and fry for about 5 minutes or until the meat is tender. Add the soy sauce and mix well.
Wash and chop the celery; wash and thinly slice the mushrooms; add both to the pan with the peas, mix well and cook for 1 minute. Add the stock, bring to the boil and simmer for 5 minutes.
Mix the cornstarch to a smooth paste with a little cold water, stir into the pan, bring to the boil, stirring all the time until slightly thickened.
Add the almonds and serve.
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Anmerkungen zum Rezept:
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