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| 2 Tasse | Mashed strawberries |
| 4 Tasse | sugar |
| 1 Packung | Powdered pectin; (1-3/4 oz.) |
| 1 Tasse | water |
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Combine strawberries and sugar in a bowl. Allow to sit for 20 minutes or so, stirring occasionally.
Combine pectin and water in a saucepan, and bring to a boil. Boil for 1 minute, stirring constantly. Stir the pectin into the strawberry-sugar mixture, and continue stirring for 3 minutes.
Pour into wide-mouth freezer jars, leaving 1/2-inch head space. Adjust caps, and let stand until set, but no more than 24 hours. Freeze. Makes about 5 half pints.
weeks in the refrigerator.
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Anmerkungen zum Rezept:
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