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| 2 Tasse | milk scalded |
| 1 Tasse | sugar |
| 2 Esslöffel | butter |
| 1 Prise | nutmeg |
| 1 Prise | salt |
| 6 | eggs |
| 1 Tasse | sugar |
| 1/4 Teelöffel | salt |
| 2 Esslöffel | butter |
| 2 Esslöffel | cornstarch |
| 2 Tasse | water boiling |
| 1/2 Teelöffel | vanilla |
| 2 Esslöffel | Dark rum; brandy or bourbon |
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Combine sugar, butter, eggs, nutmeg & salt. Beat thoroughly then add scalded milk. Pour into individual custard cups. Place them in a shallow baking pan with small amount of water in the bottom of the pan. Bake at 325 for about 30 minutes, or until set. Rum Sauce: Combine sugar, cornstarch, salt & boiling water. Cook until clear, stirring constantly. Remove from heat & add butter, vanilla & rum. Serve on top of the custard. Makes 2 cups sauce.
Lillian Franks
Blytheville, Ar
From <Simply Southern>, the Desoto School Mothers' Assn, Helena-West Helena, Ar 72390. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive,
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Anmerkungen zum Rezept:
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