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Egg Noodle-Cheese-Spinach Soup
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Esslöffeloil
1/2 Tasseonion chopped
Cloves garlic crushed
3 Tassewater
Chicken bouillon cubes
4 x ca. 30 gVery fine egg noodles
1/2 Teelöffelsalt
3 Tassemilk
1 Packung(10-oz) frozen chopped spinach; thawed and drained
1/4 x ca. 450 gCheddar cheese shredded
1/4 x ca. 450 gswiss cheese shredded
die Zubereitung:

Heat oil and saut, onion and garlic. Add water and bouillon cubes. Heat to boiling. Add noodles and salt. Cook, uncovered, for 6 minutes. Stir occasionally. Add milk, spinach and cheeses. Heat until cheese melts. Do not boil. Yield: 6 to 8 servings.

Lora Parnell (Mrs. Cliff)

From <Traditions: A Taste of the Good Life>, by the Little Rock (Ar) Junior League. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive,


Anmerkungen zum Rezept: