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Eggplant and Mushroom Spread
Zutaten für 1 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
1 gross
Onion
chopped
1/2
Head garlic, diced (6-7 cloves)
1 x ca. 450 g
Mushrooms, diced (slice them thinly in two directions)
1 mittel
To large eggplant, cut lengthwise into quarters and sliced into 1/8" slices. I don't peel it, but you can if you want to.
3
Or more jalopeno peppers, chopped with seeds left in
1 Teelöffel
Basil or thyme or mixture of both
