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Eggplant Caviar with Chipotle Oil
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 grossEggplants (about 2 pounds; total)
1 Esslöffellemon juice fresh
1/3 TasseFlavorful olive oil
1 Teelöffelred wine vinegar
3/4 TeelöffelToasted dry oregano
1/2 TeelöffelSalt; or to taste (up to 1)
4 cloves garlic
1/2 BundCilantro; finely minced