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Eggplant Matzo Mina
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 mittelEggplants
2 Esslöffelolive oil
1 mittelonion finely chopped
cloves garlic minced
15 x ca. 30 gtomato sauce can
14 x ca. 30 gCan tomatoes, drained & chopped
3 Esslöffelparsley fresh, chopped
1/2 TeelöffelOregano, basil & paprika