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Eggplant Matzo Mina
Zutaten für 8 Portionen
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die Zutaten:
2 mittel
Eggplants
2 Esslöffel
olive oil
1 mittel
onion
finely chopped
2
cloves garlic
minced
15 x ca. 30 g
tomato sauce
can
14 x ca. 30 g
Can tomatoes, drained & chopped
3 Esslöffel
parsley
fresh, chopped
1/2 Teelöffel
Oregano, basil & paprika