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Eggplant Parmigiana
Zutaten für 8 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 gross	eggplant
4 x ca. 30 g	tomato paste
4	eggs beaten
1	onion
1 1/2 Tasse	mushrooms sliced
6 x ca. 30 g	ricotta cheese
3/4 Tasse	Diced celery Italian bread
4	cloves garlic