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Eggplant Scallopini - Elisabeth Freeman
Zutaten für 5 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Esslöffelbalsamic vinegar
3 Cloves crushed garlic
1 Tasseonions chopped
1 Bayleaf
4 TasseCubed eggplant
1 x ca. 450 gmushrooms chopped
1 Tassegreen pepper chopped
2 mitteltomatoes
1/4 Tassetomato paste
1 Teelöffelbasil
1 Teelöffelsalt