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Eggplant Stuffed with Cajun Rice (W/ Pork Chop Variation)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Eggplants; about 24-oz each
1 Tasseonions chopped
1/2 Tassewater
1/8 TasseCorn kernels
1 yellow bell pepper chopped
1 Tassecooked rice hot
4 x ca. 30 gReduced-fat turkey sausage; links