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Eggplant, Roasted Pepper, and Goat Cheese Terrine with Pars
Zutaten für 1 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
2
Eggplants (about 2 1/2 pounds total), cut lengthwise into 1/2-inch slices
1/3 Tasse
olive oil
1/4 Tasse
Bottled black olive paste such as Tapenade or Olivada (available at specialty food shops and some supermarkets
3
Red bell peppers, each roasted and cut lengthwise into 3 sections
7 x ca. 30 g
Soft mild goat cheese, such as Montrachet, sliced thin
