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Elaine's Tuna Tetrazzini
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
8 x ca. 30 gmushrooms fresh, sliced
1 Tasseonion chopped
2 Esslöffelvegetable oil
3 Esslöffelall-purpose flour
1 Tassechicken broth
1/2 TasseLow-fat milk
1/2 Teelöffelpaprika
1/2 Teelöffelsalt
1/4 Teelöffelpepper
1 Dose(6-1/2 ounces) starkist® tuna; drained and broken into chunks
1/4 TasseGrated parmesan or romano cheese
2 Esslöffelparsley minced
8 ounce thin spaghetti or linguine; broken into halves, hot, cooked
die Zubereitung:

In a large skillet saut, mushrooms and onion in oil for 3 minutes, or until limp. Sprinkle flour over vegetables; stir until blended. Add chicken broth and milk all at once; cook and stir until mixture thickens and bubbles. Stir in paprika, salt and pepper; cook for 2 minutes more. Stir in tuna, cheese and parsley; cook for 1 to 2 minutes, or until heated through. Spoon over pasta.


Anmerkungen zum Rezept: