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Ethiopian Bread (Known As Injira)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 Tassewater warm
2 1/2 TasseSelf rising flour (can't be traditional can it)
3 EsslöffelSoda water
die Zubereitung:

The Ethiopians make some very rich and spicy food. Great to serve to people who don't mind rich, buttery sauces and love hot food.

In a blender mix water and flour. Blend on slow and then high. Add soda water Using a 4 oz. Ladle, ladle into a 400 degree electric fry pan. Pour into one side and quickly tip the pan to spread. Cook til the edges curl. Do Not Turn.

From the 'REcipeinternet: Recipes from Around the World' recipe list.


Anmerkungen zum Rezept: