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Everyday Meat Sauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
12 x ca. 30 gRigatoni
2 Esslöffelolive oil
1 grossOnion chopped
1 Dried chill pepper (optional); up to
2 Cloves Garlic finely chopped
3/4 x ca. 450 gGround beef or: turkey
4 TasseDiced tomatoes; drained or: 1 can (28 ounces) crushed tomatoes
2 Esslöffeltomato paste
2 TeelöffelSalt; (or 1/2 teaspoon if using canned tomatoes)
1/2 Teelöffelblack pepper
1 Esslöffelparsley chopped
die Zubereitung:

1.Cook pasta in large pot of boiling water.

2. Meanwhile, heat oil in large skillet over high heat. Add onion; cook until browned, 2 minutes. Add chili pepper if using, garlic and meat; cook, breaking up meat, until it loses its raw look, about 3 minutes.

3. Add tomatoes, tomato paste, salt and pepper; bring to boiling. Lower heat; simmer 5 minutes. Adjust salt and pepper if necessary. Stir in parsley. Remove chili pepper.

4. Drain pasta; toss with sauce.

Nutrient Value Per Serving: 599 calories, 19 g fat (5 g saturated), 29 g protein, 77 g carbohydrate, 1, 086 mg sodium, 57 mg cholesterol.

<Nitro_II@classic. Msn. Com> on Nov 29, 97

Anmerkungen zum Rezept: