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| 1 | Peck ripe tomatoes |
| 2 Tasse | onions chopped |
| 2 Esslöffel | salt |
| 1 Esslöffel | celery seed |
| 2 | Apples chopped |
| 1/4 Teelöffel | red pepper |
| 1 Teelöffel | cloves whole |
| 2 Tasse | water |
| 1 1/3 Tasse | brown sugar |
| 1 Esslöffel | Broken stick cinnamon |
| 1 Esslöffel | mustard |
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Scald, peel, and slice tomatoes. Chop onions. Sprinkle with salt. Allow to stand 2 hours. Drain. Add apples and boil slowly for 2 hours. Add vinegar, brown sugar, mustard, red pepper, celery seed, cinnamon, and cloves. More salt may be added if desired. Simmer about 1/2 hour. Florence Taft Eaton, Concord, Ma.
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Anmerkungen zum Rezept:
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