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ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 100 Gramm | Bacon, cut in pieces |
| 1 | Shallot finely chopped |
| 250 Gramm | Mushrooms, cleaned & sliced |
| 350 Gramm | zucchini thinly sliced |
| 1 Esslöffel | oil |
| 1/2 Teelöffel | Italian herbs |
| 200 Gramm | Farfalle (bowties) |
| 50 Gramm | Roquefort cheese |
| 125 Milliliter | Crème fraîche |
| 1/2 Esslöffel | Bouillon powder |
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Start water for pasta.
Heat a bit of oil in a frying pan. Fry the bacon about 5 min, till soft. [American bacon gives up much more fat that Dutch. Extra oil probably not necessary for Us bacon.]
Add the chopped shallot and cook about 2 min, till soft.
Stir in the mushrooms, zucchini, and Italian herbs. Steam for about 10 min.
Meanwhile, cook farfalle.
Crumble roquefort. Stir cheese, creme fraiche, and bouillon powder into the zucchini mixture. Cook over low heat, about 2 min, until cheese is melted.
Drain farfalle. Stir into zucchini mixture. Divide between two plates.
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Anmerkungen zum Rezept:
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