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Rezept:

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Farmstand Saute
Zutaten für 5 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
2 gross	Ears fresh white corn
2 Teelöffel	olive oil
3 Tasse	Sliced green beans, (1 pound) (2-inch)
1/2 Tasse	Vertically sliced onion
1/2 Teelöffel	salt
1/8 Teelöffel	pepper
2 1/2 Tasse	Chopped seeded tomato
1 Esslöffel	basil chopped, fresh
2 Teelöffel	white wine vinegar
die Zubereitung:
Cut whole kernels from ears of corn; set corn aside, and discard cobs. Heat oil in a large nonstick skillet over medium-high heat. Add green beans and onion; saute 7 minutes. Add corn, salt, and pepper; cook over medium heat 5 minutes, stirring occasionally. Remove from heat; stir in remaining ingredients. Yield: 5 servings (serving size: 1 cup). Per serving: 72 Calories; 2g Fat (26% calories from fat); 3g Protein; 13g Carbohydrate; 0mg Cholesterol; 286mg Sodium

Anmerkungen zum Rezept: