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Rezept:

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Fatfree Corn Bread
Zutaten für 8 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 1/2 Tasse	yellow cornmeal
1/2 Tasse	White or whole wheat flour
1 Esslöffel	baking powder
1	Egg or equivalent
1 Tasse	Nonfat milk or soy or rice milk
1 Dose	(16- or 17-oz) creamed corn
1/4 Tasse	onion chopped
2 Esslöffel	Chopped red pepper or pimento; more or less
1 Dose	(small) ortega chilies
1 Teelöffel	Chopped jalapeno chilies (as much or as little as you dare)
die Zubereitung:
Mix dry ingredients. Mix wet ingredients. Blend together. Bake 425 degrees for 35 - 40 minutes in a 8 inch square pan or 15 - 20 minutes in muffin pans.

Anmerkungen zum Rezept: