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Faux Stuffed Eggs
Zutaten für 28 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
14 mitteleggs hard-cooked
15 x ca. 30 gGarbanzo Beans, Drained
1/4 Tasseyogurt plain, low fat
1 Esslöffeldijon mustard
10 MilliliterGarlic minced
1 EsslöffelRed Caviar, Optional
die Zubereitung:

Slice eggs in half lengthwise; carefully remove and discard yolks. Position knife blade in food processor bowl; add beans and next 3 ingredients. Process until smooth. Spoon mixture into decorating bag fitted with a large star tip; pipe mixture into egg cavities. Top evenly with caviar. Yield: 28 appetizers (serving size: 1 stuffed egg half).

28 calories (13% from fat), 0.4 g fat, 4 mg chol, 74 mg sodium.


Anmerkungen zum Rezept: