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Fedelini with Filetto Sauce
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 EsslöffelOlives oil
4 Garlic onions (whole garlic bulbs); minced
4 grossonion finely chopped
1 1/2 Teelöffelsalt
1/2 Teelöffelpepper
2 Teelöffeloregano dry
2 Esslöffelbasil dry
1/8 TeelöffelHot red-pepper flakes
3 x ca. 450 gVery ripe plum tomatoes; peeled/seeded/chopd -Or
2 Italian (2 lb. cans) plum tomaotes with basil; run thru food-mill
1/2 Teelöffelsugar
1 x ca. 450 gFedelini (v. thin spaghetti) cooked al dente;, drained